2021.07.01

あなたは知ってた？「アーモンドのすごい力」

最近ではナッツ専門店もあるくらい、もはやナッツはブームから定番になりつつあります。
もっとも、ナッツといっても種類は様々です。
そこで、今回はナッツの代表格である「アーモンド」にフォーカスを当ててみたいと思います。

驚くほど栄養価が高く、まさに理想的な食材

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アーモンドの食物繊維はゴボウの約２倍、鉄分はほうれん草の約６倍、ビタミンＥは南瓜の約５倍です。また、ミネラルは豊富に含まれていますが、高血圧の原因になるナトリウム（塩分）はほぼゼロです。
このように、アーモンドは驚くほど栄養価が高く、まさに理想的な食材なのです。

アメリカではブーム爆発中

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アーモンドは大きく分けると、スィートアーモンドとビターアーモンドに分けられますが、食用としては、スィートアーモンドしか輸入が認められていません。
そして、私たちが食べているスィートアーモンドはほとんどがカリフォルニア産です。
近年アメリカでもスーパーフードとして注目され、牛乳や豆乳よりもアーモンドミルクが売れているようです。
ちなみに、アーモンドミルクとはアーモンドとミルクを混ぜたものではなく、アーモンドと水を混ぜたものです。

アーモンドの主な効能

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・ダイエット効果
・アンチエイジング効果
・便秘解消効果

アーモンドには、脂肪を分解するリパーゼという酵素を阻害する成分が含まれています。
すなわち、体内に入ってきた脂肪が分解・吸収されないまま体外に排出されるため、太りにくくなります（ダイエット効果）。

また、肉体的な老化は抗酸化の影響ですが、アーモンドには抗酸化を防ぐビタミンEの含有量が他の食物と比較して突出しています（アンチエイジング効果）。

さらに、アーモンドの食物繊維は薩摩芋の約５倍です（便秘解消効果）。

私たちのこんな身近にあるスーパーフードのアーモンド。
上手に活用しない手はないですよね！！

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